Сбор грибов: 160 видов для еды, медицины и науки

Введение в сбор грибов

Как и многие любители грибов, я заинтересовался сбором грибов во время пандемии COVID-19. Я готовился к летним полевым работам по изучению съедобных растений в удаленном районе Австралии, когда пандемия внезапно прервала мои планы на поездки.

Начало сбора грибов

Это было в марте, незадолго до появления сморчков в центральной Пенсильвании. Я не занимался ничем, кроме долгих пеших прогулок и онлайн-занятий в Университете штата Пенсильвания, где получал степень доктора в области экологии и антропологии. Одним из курсов, который я проходил, был курс по агролесоводству с Эриком Буркхартом.

Изучение пользы лесов и сельского хозяйства

На этом курсе мы изучали, как сельское хозяйство и леса могут приносить пользу людям и окружающей среде.